【大阪】おいしいコーヒーの淹れ方講座

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こんにちは!TOPPING LABO運営事務局です。

『コーヒーの淹れ方セミナー』

のご案内です。

■講師:近藤良樹
■日程:3/12(木)15時~16時
■会費:会員1000円 / 一般1500円
■会場:トッピングラボ大阪事務所
大阪市福島区野田3-2-16
当日は14:45にJR野田駅改札に集合(福島駅の隣です。)

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コーヒーの淹れ方セミナー

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■講師プロフィール

近藤良樹

イタリア国際カフェテイスティング協会認定

◆Corso di patente(エスプレッソ・イタリアーノ・テイスター)

◆La scienza della tostatura,I’arte della miscela(焙煎・ブレンドアナリスト)

日本スペシャルティコーヒー協会認定

◆アドバンスドコーヒーマイスター

1955年1月名古屋生まれ。子供の頃からラジコンやアマチュア無線などメカが大好きで、大学在学中よりミキシングエンジニアとしてヤマハのコンクールなどの音響や録音業務に携わる。その後ヤマハに就職し28年間サラリーマン生活を送るも、コーヒー好きとメカ好きが嵩じ、珈琲焙煎の研究にのめり込む。2008年退社同年SHUPLACE COFFEEを立ち上げ、豆販売とドリンクが楽しめる「Dah’s Caffe’」を開業。スペシャルティコーヒーを専門に扱い、最高の1杯を提供する”下町のコーヒー屋さん”として活動中。

スペシャリティコーヒーとは

欠点がひとつもない、高品位で特長的なフレーバーを持ったスペシャリティコーヒーを作る為に、コーヒー農園の人達は土壌改良や豆の選別、精製所の近代化を図るなど、たえず努力を行っています。美味しさにとても影響する”生豆の新鮮さ”を保つ為に現地で真空パック処理をしたり、輸送時には空調付きのリーファコンテナを使うなど大切に扱われ日本に到着。そして私たちの手元に届いた豆はすべて”どこの農園で誰がいつ作ったものか”までも知る事が出来るコーヒーです。

【内容】

コーヒーの美味しさは豆の品質や焙煎技術が大事と言われますが、

実はコーヒーの淹れ方でも味が変わるのということをご存知ですか?

今回は自宅でも簡単に専門店の様なコーヒーを飲めるようになる

技術を学べるセミナーです。

同じ豆で違う淹れ方をしたコーヒーの飲み比べや

コーヒーの歴史を知ってから飲むコーヒーはいつもと違ったコーヒータイムになること間違い無し。

特にブラックコーヒーが苦手、アイスコーヒーが飲めないという人が

コーヒーの淹れ方で克服できたり、好きになることもあります。

また、会場となっているカフェでは実際に豆の販売も行っていて、

大手百貨店で700円以上で販売されている豆も500円ほどで販売していたりと

穴場のコーヒーショップです。

なんと今回のセミナーでは参加費にコーヒー豆が含まれてますので、

セミナーで使い切らなかった豆はお持ち帰り可です!

習った淹れ方をそのままご自宅で試す事もできるので、お得なセミナーです。


■申込フォーム
http://ws.formzu.net/fgen/S47291203/

※お申込はセミナー開催日の前日までにお願い致します。

申込後キャンセル、当日欠席や遅刻などの場合は下記までご連絡をお願い致します。

info@forevergreed.jp

TEL 03-5315-4713(営業時間:11時~20時)

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