10月フランス料理 テーブルマナー講座のご案内

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こんにちは!TOPPING LABO運営事務局です。

フランス料理を食べながらテーブルマナーまで学べてしまうとても嬉しい講座です。

■講師:平野章
■日程:10/16 (木)12:00~15:00
■会費:ラボ会員3,000円・一般3,500円
■会場:東京都新宿区白銀町5−18colline白銀201号室

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 フランス料理を食べながらテーブルマナーを学ぶ講座
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■講師プロフィール

昭和57年に渡仏後、フランスの一つ星、二つ星レストランで料理長補佐などを経験
帰国後は、総料理長としてセゾングループ株式会社パルコプロモーション系列56店舗の管理や、
アメリカのペンタゴンからの要請で総料理長として基地内でフランス料理店の運営、
その後、総料理長として青山劇場、ホテル飲食部統括。
他にも、代官山、六本木、渋谷、麻布十番などのレストランのプロデュースや
大手飲食店の商品開発、技術指導なども担当されています。

また、服部栄養専門学校や調理師界の東大と言われるエコールキュリネール国立(辻調理師専門学校)など
数々の調理師学校で講師を務めた実績もあります。
教え子には、ミシュランの星付きのシェフも多くいる。

【講座内容】

フランス料理、テーブルマナーと聞くと、敷居が高くてなんとな〜く難しいイメージがありませんか??
レストランに行くたびに、フォークやナイフの使い方を気にしたり、
メニューを見てもよくわからなかったり・・・。
とりあえずで、フランス料理食べていませんか??

今回の講座は難しくて堅苦しいテーブルマナーではなくて、

平野シェフが、もっとフランス料理を身近に感じる事ができるように、
美味しい料理を食べながら、楽しくフランス料理について教えてくれます。

フランスで7年以上シェフとして活躍し、
帰国後も数々のレストランで総料理長を務めた平野シェフのフランス料理も楽しめちゃいます!

普段なんとなく雰囲気と味だけでフランス料理を楽しんでいた方は、
この講座を受けた後に、フランス料理を食べに行く時はきっと肩肘張らずに料理の味をしっかり味わって、
フランス料理そのものを楽しめるようになりますよ〜!

■講座内容の一部です・・
・料理とワイン
・フランス料理におけるスープの位置
・イタリア料理とフランス料理の違い
・フランス料理のメニューの読み方 など

平日の昼間とお時間が取りづらいかと思いますが、
とてもお得な価格にもなっています。
この機会を逃さずぜひ、参加してみてくださいね!

■申込フォーム
http://ws.formzu.net/fgen/S51061811/

※お申込はセミナー開催日の前日までにお願い致します。

申込後キャンセル、当日欠席や遅刻などの場合は下記までご連絡をお願い致します。

info@forevergreed.jp
TEL 03-5315-4713(営業時間:11時〜20時)

TOPPING LABO運営事務局

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